Zertifizierter Wildsommelier
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- Special-Cuts von Reh, Hirsch und Wildschwein: Spezielle Zuschnitte für optimale Fleischnutzung.
- Fachgerechtes Zerlegen: Präzise Techniken für höchste Qualität.
- Wildveredelung, Reifen und Räuchern: Traditionelle und moderne Methoden zur Geschmacksintensivierung.
- Herstellung von Wurst und Schinken aus Wild: Kreation exquisiter Delikatessen.
- Sensorik und Gewürzkunde: Feinabstimmung von Aromen und Gewürzen.
- Zubereitung, Foodpairing und -completing: Perfekte Kombination von Wildgerichten mit Beilagen und Getränken.
- Fleischhygiene: Sicherstellung höchster Hygienestandards.
- Kulturgeschichte des Wildes: Einblicke in die historische Bedeutung von Wildfleisch.
Freuen Sie sich auf exklusive Wild-Grillkurse, Verkostungen und Spezialmenüs, die Ihr kulinarisches Erlebnis auf ein neues Niveau heben!
Wildkurs – 31.05.25 – 10.00 Uhr
MÄNNERABEND SPECIAL + Whisky Tasting – 2025
![]() MÄNNERABEND SPECIAL + Whisky Tasting |
![]() 6 Wochen trocken gereiftes Kräuterschwein-Kotelette |
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Ein richtig tolles Steak-Tasting!
Unser Aussenbereich

Ingolstädter Grillschule – Unser Aussenbereich
Independent Whisky Ambassador

Zusammen mit meinem guten Freund Armin Stangl von der Würzburger Grillschule, haben wir das einzige, von der Scotch Whisky Association offiziell anerkannte Trainingsseminar zum Thema „Scotch Whisky“ in Großbritannien und Europa gemacht.
- Ökonomie und Whisky
- Die Geschichte des Whiskys
- Herstellung und Produktion
- Nosing und Verkostung
- Mixgetränke und Cocktails
- Vertrieb und Kundendienst
- Der richtige Genuss
- Die Welt des Whiskys
Die Schulung schließt mit einer theoretischen und praktischen Prüfung ab.
Die Fragen zu dieser Prüfung sind immer anders und werden in Schottland erstellt, dies ist Grundvoraussetzung für die sehr strenge BIIAB – Zertifizierung.
Um den offiziellen Titel „Independent Whisky Ambassador“ zu erhalten, mußten beide Prüfungen erfolgreich abgeschlossen werden.
Zusätzlich haben wir noch die Prüfung zum „The Prime Beef Ambassador“ und alles zusammen dann mit dem Zertifikat zum „The Whisky & Beef Connaisseur“ erfolgreich abgeschlossen.
Erfahrungsbericht – Ingolstädter Grillschule
Sehr ausführlich berichtet dort „Martina“ über Ihre Erfahrungen bei den beiden Grillkursen.
Aber seht selbst: https://www.bratgut.com/ingolstaedter-grillschule-unsere-erfahrungen/
Eigene Gewürzlinie der Ingolstädter Grillschule

Unsere eigene Gewürzlinie „Ingolstädter Grillschule“
Nach 6 Jahren „Ingolstädter Grillschule“ konnten wir uns endlich den Traum einer eigenen Gewürzlinie erfüllen.
Zusammen mit der kleinen Gewürzmanufaktur „LUCOMA“ haben wir uns einige ganz spezielle Gewürz- und Pfeffermischungen, wie z.B. den unglaublichen „Holi Pepper“ erarbeitet.
Unsere Gewürze werden in Handarbeit für uns gemischt und in Gläsern mit Aromadeckel abgefüllt.
Auf dem Etikett findet sich zentral das Logo der Ingolstädter Grillschule, eingerahmt von lodernden Flammen.
Neben mega Pfeffern, gibt es tolle Gewürzmischungen für Schwein, Geflügel, BBQ, Gemüse …
Alle unsere Gewürze sind in der Ingolstädter Grillschule und beim REWE Guggenmos in Neuburg / Donau erhältlich.
Neue Location – Ingolstädter Grillschule
Unsere neue Location „Am Hochfeldweg 15, 85051 Ingolstadt“ ist wirklich sehr, sehr schön geworden.
Wir sind nun im Gewerbegebiet IngoPark / Weiherfeld – Parkplätze stehen direkt gegenüber beim „MÖBELHOF“ zur Verfügung.
Viel Arbeit wurde investiert in den Aus- und Umbau des vorhandenen Lagerbereiches in eine tolle Grillschule.
Küche, Toiletten, neue Tische und Stühle….aber seht selbst…
Alle Fotos im Großformat findet Ihr hier >>> Über uns
Wir freuen uns sehr auf Euren Besuch bei uns!
MÄNNERABEND SPECIAL + Whisky Tasting – 2025
![]() MÄNNERABEND SPECIAL + Whisky Tasting |
![]() 6 Wochen trocken gereiftes Kräuterschwein-Kotelette |
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Ein richtig tolles Steak-Tasting!
Unser Aussenbereich

Ingolstädter Grillschule – Unser Aussenbereich
Independent Whisky Ambassador

Zusammen mit meinem guten Freund Armin Stangl von der Würzburger Grillschule, haben wir das einzige, von der Scotch Whisky Association offiziell anerkannte Trainingsseminar zum Thema „Scotch Whisky“ in Großbritannien und Europa gemacht.
- Ökonomie und Whisky
- Die Geschichte des Whiskys
- Herstellung und Produktion
- Nosing und Verkostung
- Mixgetränke und Cocktails
- Vertrieb und Kundendienst
- Der richtige Genuss
- Die Welt des Whiskys
Die Schulung schließt mit einer theoretischen und praktischen Prüfung ab.
Die Fragen zu dieser Prüfung sind immer anders und werden in Schottland erstellt, dies ist Grundvoraussetzung für die sehr strenge BIIAB – Zertifizierung.
Um den offiziellen Titel „Independent Whisky Ambassador“ zu erhalten, mußten beide Prüfungen erfolgreich abgeschlossen werden.
Zusätzlich haben wir noch die Prüfung zum „The Prime Beef Ambassador“ und alles zusammen dann mit dem Zertifikat zum „The Whisky & Beef Connaisseur“ erfolgreich abgeschlossen.
Erfahrungsbericht – Ingolstädter Grillschule
Sehr ausführlich berichtet dort „Martina“ über Ihre Erfahrungen bei den beiden Grillkursen.
Aber seht selbst: https://www.bratgut.com/ingolstaedter-grillschule-unsere-erfahrungen/
Eigene Gewürzlinie der Ingolstädter Grillschule

Unsere eigene Gewürzlinie „Ingolstädter Grillschule“
Nach 6 Jahren „Ingolstädter Grillschule“ konnten wir uns endlich den Traum einer eigenen Gewürzlinie erfüllen.
Zusammen mit der kleinen Gewürzmanufaktur „LUCOMA“ haben wir uns einige ganz spezielle Gewürz- und Pfeffermischungen, wie z.B. den unglaublichen „Holi Pepper“ erarbeitet.
Unsere Gewürze werden in Handarbeit für uns gemischt und in Gläsern mit Aromadeckel abgefüllt.
Auf dem Etikett findet sich zentral das Logo der Ingolstädter Grillschule, eingerahmt von lodernden Flammen.
Neben mega Pfeffern, gibt es tolle Gewürzmischungen für Schwein, Geflügel, BBQ, Gemüse …
Alle unsere Gewürze sind in der Ingolstädter Grillschule und beim REWE Guggenmos in Neuburg / Donau erhältlich.
Neue Location – Ingolstädter Grillschule
Unsere neue Location „Am Hochfeldweg 15, 85051 Ingolstadt“ ist wirklich sehr, sehr schön geworden.
Wir sind nun im Gewerbegebiet IngoPark / Weiherfeld – Parkplätze stehen direkt gegenüber beim „MÖBELHOF“ zur Verfügung.
Viel Arbeit wurde investiert in den Aus- und Umbau des vorhandenen Lagerbereiches in eine tolle Grillschule.
Küche, Toiletten, neue Tische und Stühle….aber seht selbst…
Alle Fotos im Großformat findet Ihr hier >>> Über uns
Wir freuen uns sehr auf Euren Besuch bei uns!
Unser neuer 2024er Feuerplatten-Kurs
![]() Ratatouille-Gemüse von „DerBulling.de“ Feuerplatte ![]() Kachelfleischspieße mit Tzatziki ![]() Gegrillter Wurstsalat von der Feuerplatte |
![]() Kabeljau auf Gemüsespaghetti ![]() Flap-Steak – Pinwheels ![]() Gyros mit Pitabrot von der Feuerplatte |
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- Gegrillter Wurstsalat – Mega!
- Flap-Steak Pinwheels
- Gyros im Pitabrot
- Kabeljau auf Gemüsespaghetti
- Kachelfleischspieße mit Tzatziki
- Pancakes von der Feuerplatte.
Freut Euch auf diesen tollen Kurs >>>