PIZZA-KURS – 2026

Knuspriger Boden, geschmolzener Käse und der unvergleichliche Duft von frisch gebackener Pizza.

Eine richtig gute, authentische Pizza braucht vor allem eins: extreme Hitze!

Und genau die liefert dein Grill zu Hause. Mach Schluss mit labbrigen Böden aus dem Backofen. Wir zeigen dir, wie du deinen Grill in eine echte neapolitanische Pizzeria verwandelst und den perfekten, luftig-knusprigen Rand zauberst.

Das Menü-Erlebnis:

Wir kneten, formen und belegen wie die Profis. Auf den heißen Pizzasteinen backen wir in Sekundenschnelle Meisterwerke: Mit einem Teig, der die perfekte Gehzeit hinter sich hat, einer fruchtigen, selbstgemachten San-Marzano-Sugo, cremigem Fior di Latte und frischen Zutaten, die durch die enorme Hitze ihr volles Aroma entfalten.

Das nimmst du mit nach Hause:

• Die Teig-Wissenschaft: Das Geheimnis hinter Hydratation, Hefeanteil und langer Teigreife.
• Das perfekte Setup: Wie du die Hitze (Ober- und Unterhitze) im Gas- oder Kohlegrill optimal steuerst.
• Das fehlerfreie Einschießen: Wie die Pizza unfallfrei vom Schieber auf den Stein wandert.

Dieser Kurs ist perfekt für alle Grillfreunde, Hobbyköche und Italienliebhaber, die ihre Leidenschaft fürs Grillen um ein neues Highlight erweitern möchten.

Jeder Teilnehmer erhält ein Pizzastarterset mit Ballenbox, Mehl, Semola, Tomaten und Teigspachtel.

Unser Pizza-Kurs (kurzfristige Änderungen möglich)

• Pizzavorspeise
• Gemeinsame Teigherstellung und Theorie
• Vorbereitung des Belags
• Wir backen gemeinsam Pizzen in 3 verschiedenen Grills/Öfen
• Jeder macht seine eigene Pizza – vom Teig ausbreiten bis zum Backen
• Dessertpizza

Die Rezepte können je nach Jahreszeit und Angebot variieren.

Im Kurspreis enthalten sind:

• Jeder Teilnehmer erhält ein Pizzastarterset mit Ballenbox, Mehl, Semola, Tomaten und Teigspachtel.
• alle Lebensmittel
• alle Rezepte ausgedruckt in einer Mappe

Kursdauer: ca. 5 Stunden

• Die Kurse werden von erfahrenen Grillmeistern geleitet
• Beste Lebensmittelqualität!
• Vorstellung verschiedener Grillgeräte (Kohle, Gas…)
• Erläuterung der verschiedenen Grillmethoden
• Tipps und Tricks rund um das stressfreie Grillen

Der praktische Teil (Grillen) findet bei jedem Wetter im Freien statt (überdacht).
Bitte denken Sie deshalb an entsprechende, den Witterungsverhältnissen angepasste Kleidung.

Wir behalten uns vor, unser Kursprogramm kurzfristig auf die aktuelle Situationen anzupassen, z. B. wenn spezielle Fleischsorten nicht lieferbar sein sollten.

Sollte die Mindestanzahl von 10 Teilnehmern nicht erreicht werden, behalten wir uns vor, den Kurs abzusagen.